ふらんすかし ぽん・ぬっふフランス菓子 ポン・ヌッフ

北村 完次さん、宏子さん

座右の銘　「終始一貫」

ぶれない姿勢を貫く、まちの人情洋菓子店

北村さんが駄菓子やたばこを扱っていた実家を洋菓子店に改装したのは昭和55（1980）年。以来、東京での修業で教わったバタークリームのケーキを作り続けてきました。北村さんがバタークリームにこだわるのは「本当にいい材料を使ったバタークリームは独特の深みとコクがあり、一番おいしいと思う」という理由から。店頭では奥さまの宏子さんが朗らかな笑顔で接客を担当し、「いつもの味」を求める常連や、口コミで北村さんのケーキを知りリピーターになったファンが訪れます。